Bajo pedido especial, Vivers de Sarrance puede proveer de huevas de trucha arco iris o de trucha fario estériles. Estas huevas son excelentes para la producción de trucha grande (1 kg o más), los peces nacidos de estas huevas son estériles lo que significa que no madurarán cuando llegue la estación de la puesta.

La esterilidad se consigue con un choque de presión en las huevas inmediatamente después de la fecundación. Este método de esterilización tan preciso y controlado, nos permite garantizar más del 97% de huevas estériles.

Vivers de Sarrance produce todo el año, sin interrupción, huevas de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). Además se producen huevas de trucha fario (Salmo trutta fario) en febrero y marzo.

Tamaño de la hueva :

Las huevas de “Viviers“ son naturalmente pequeñas debido a que nuestros reproductores viven todo el año en aguas a baja temperatura (8°C). Esto garantiza que nuestras huevas se produzcan en un ambiente frío, puro y en óptimas condiciones sanitarias.
Según la estación, el tamaño de nuestras huevas varía entre 9.500 huevas por litro (85 mg por hueva) y 13.500 huevas por litro (60 mg por hueva). Cada lote tiene un tamaño de huevas homogéneo.

Tasa de supervivencia :

La tasa de supervivencia normal es al menos del 90% a la eclosión y del 80% a 1 gramo.
*Si las condiciones de cría son las óptimas en la piscifactoría de recepción.

Curvas de crecimiento (Trucha arco iris) :

Las curvas de crecimiento de las huevas de “Viviers” se han testado a diferentes temperaturas:
Un peso medio de 500 g se obtiene después de 10 meses de cultivo entre 12 y 14 °C, y a los 12 meses cuando la temperatura es de 8,5°C.